一本正经的萌(๑•̀ㅁ•́๑)✧

全球美食实验室:

西式经典之【迷迭香白葡萄酒烤羊腿】

CLASSIC ROASTED LEG OF LAMB

材料:

2个羊腿

1个蒜头

1束迷迭香

2茶匙橄榄油

2茶匙柠檬汁

一小粗盐

2个洋葱, 切成小片

225克蘑菇

1杯高汤(建议羊肉高汤)

2茶匙血橙汁(可用普通橙汁代替)

2茶匙白葡萄酒

做法:

1. 将烤箱预热175度。将迷迭香、蒜头、1茶匙橄榄油、盐和柠檬汁放入料理机搅打均匀。在羊腿表面划上小口使其更容易入味。接着将搅打好的混合物抹到羊腿表面。


2. 将羊腿放入烤盘,周围撒上切好的洋葱,倒入高汤、白葡萄酒和血橙汁。用锡纸包住烤盘,放入烤箱烤90分钟,在45分钟的时候将羊腿翻面。(也可以根据喜好加入土豆、胡萝卜块)


3. 在烤盘中撒上蘑菇,包好锡纸,继续烤30-60分钟直到羊腿颜色变成金黄色后出炉。

评论

热度(328)

  1. 寻找KHJ慢食堂 转载了此图片
  2. 麻辣小精灵全球美食实验室 转载了此图片
    收藏
  3. 到理☀️全球美食实验室 转载了此图片
  4. 河图全球美食实验室 转载了此图片
    美味~